Raramente scrivo in un post, ma devo dare voce a questi biscotti natalizi. Sono qualcosa di assolutamente buonissimo che non mancheranno, la notte di Natale, sotto il nostro albero.
Ingredienti per 40 biscotti:
1 tazza di zucchero
1 tazza di olio di semi di girasole
2 uova
1 cucchiaino di sale
1 bustina di vanillina
2 1/2 tazze di farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
2 tazze di Rice Krispies (riso soffiato)
2 tazze di gocce di cioccolato fondente/vegano
In una capiente boule, inserire tutti gli ingredienti secondo l'ordine sopra citato avendo cura di mescolare tra un ingrediente e l'altro.
Foderare di carta forno una teglia, per ogni biscotto, raccogliere un pò di impasto con un cucchiaino da adagiare sulla carta forno e continuare distanziandoli l'uno dall'altro.
Infornare a 180° per 10 minuti.
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