Il merito di questa riuscita ricetta va a Paoletta, sinonimo di pane, tradizioni, lievitati e cosa che io le invidio, ma nel senso buono del termine che altro non è che ammirazione, la sua arte nel fotografare.
Per correttezza vi elenco gli ingredienti, ma vi rimando al suo blog per il procedimento.
Io l'ho provato con delle verdure grigliate e vi assicuro che anche dopo 3 giorni era ancora buono conservandolo in frigo avvolto in un canovaccio.
Ingredienti:
600 gr farina 0
315 gr acqua
35 gr olio evo
7 gr sale
12 gr di lievito di birra fresco
5 gr strutto
1 tuorlo piccolo (o metà di 1 grande)
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