Per riuscire a fotografare questi biscotti, ho impiegato 3 giorni.
Avevo provato a fare un assemblaggio a forma di corona... bellissima, peccato la luce perchè l'orario era quello del pre cena. Io amo fare le foto con la luce naturale perchè non altera i colori e rende più naturale il piatto. Così, nonostante le 30-50 foto scattate, avevo riposto tutti i biscotti nel vaso. Stamattina, mi sono ricordata della foto e felice che la maggior parte dei biscotti fosse ancora lì dove li avevo lasciati (merito del dolce al cioccolato che ha avuto la meglio e che posterò tra qualche giorno), ho improvvisato un set e scattato. Buona la prima. Foto perfetta per i miei standard. A voi lascio giudicare i biscotti.
Ingredienti
450 gr di farina 00
50 gr di cacao dolce in polvere
130 gr di zucchero
150 ml di olio di semi
2 uova
1 albume
1 cucchiaino di lievi per dolci
1 bustina di vanillina
In una planetaria inserire tutti gli ingredienti e con la spatola per l'impasto, procedere per qualche minuto. Terminare l'impasto su una spianatoia con l'aiuto di un pò di farina, stendere il panetto liscio ed omogeneo con un matterello e procedere con lo stampo dei biscotti a vostro piacimento.
Procedere con la cottura a 180° per 10-12 minuti al massimo e prima di decorarli (se volete decorarli), lasciare i biscotti ad asciugare per almeno un'ora.
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