Il limone... Questo piccolo scrigno che racchiude in sè tante proprietà.
L'uso che ne faccio io, di solito, è abbastanza elementare... ne faccio un'acqua aromatizzata con il limone tagliato a fette, messo in una brocca capiente con qualche fogliolina di menta fresca o di erba luigia, ricoperto di acqua e poi lasciato in frigo per almeno 4-5 ore prima di dissetarmi nelle calde giornate estive.
C'è di meglio? Si... la mia versione delle patate greche. Provatele e poi le classiche patate al forno non saranno più le stesse.
Ingredienti:
500 gr di patate
succo di 1 limone
bucce di 1 limone
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di origano secco
sale qb
pepe qb
olio extra vergine di oliva qb
Lavare, sbucciare e affettare le patate a spicchi e tuffarle in una ciotola piena di acqua.
Spremere il limone e versare il succo in un mixer con la pari quantità di olio e frullare il tutto
Togliere le patate dalla ciotola, asciugarle e metterle in una busta capiente di plastica per alimenti aggiungendo il mix di olio e limone, le bucce del limone e l'origano.
Riporre in frigo e lasciare marinare per 1 ora almeno.
Versare tutto il contenuto della busta in una pirofila avendo cura di eliminare le bucce del limone.
Salare, pepare e infornare a 190° per quasi un'ora (controllare la doratura)
A metà cottura, rigirare le patate.
Servire con una piccola spolverata di origano.
Nessun commento:
Posta un commento