DOLCETTI DI BISCOTTO COCCO E CIOCCOLATO
300 gr di cioccolato fondente (a scelta) vegano
acqua qb
250 gr di biscotti ai cereali o tipo Digestive
150 gr di farina di cocco
100 gr di zucchero
Ho sciolto il cioccolato in un pentolino con un goccio d'acqua.
Ho tritato i biscotti e uniti alla farina di cocco e allo zucchero. Ho amalgamato il tutto con un pò d'acqua fino ad avere un impasto compatto.
Ho rovesciato questo impasto su una placca con carta forno e schiacciato bene con le mani bagnate per formare uno strato uniforme.
Ho ricoperto la mia base di biscotto con il cioccolato fuso.
Ho lasciato solidificare in frigo per diverse ore e quindi tagliato a quadrotti e serviti.
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