Sangria

SANGRIA DI MANGO E FRAGOLE

Ingredienti x 1 lt di Sangria:

1 vaschetta di fragole

1/2 mango maturo

1 stecca di cannella

2 cucchiai di zucchero

1 lt di spumante (io ho usato Asti Spumante)

2 rametti di menta fresca

la buccia di 1/2 limone non trattato

Il giorno prima, mettete tutta la frutta e lo spumante in frigo.

Tre o quattro ore prima di servire la sangria, mondate le fragole e il mango e tagliate le prime a quarti nel senso della lunghezza e il secondo a fette molto sottili. Private il limone della buccia e tagliate a cubetti piccolissimi quest'ultima. 

Riunite in una capiente terrina tutta la frutta e aggiungete la stecca di cannella, lo zucchero e le foglie di menta.

Mescolate e lasciate macerare per un paio d'ore al massimo in frigo.

Passate le due ore, prelevate la frutta dal frigo e mettetela in una capiente caraffa.

Riempite la caraffa con lo spumante e mescolate lentamente per evitare che la frutta non si rompa.

Fatto ciò, riponete nuovamente la caraffa in frigo per un'altra ora circa e quindi servite.