LE REGUESTE
500 gr di durelli di pollo
1 cipolla bianca
1 bicchiere di vino bianco secco
sale qb
olio qb
2 bicchieri di passata di pomodoro
1 bicchiere di brodo vegetale
Tagliate finemente la cipolla e fate imbiondire in poco olio.
Aggiungete i durelli e lasciate rosolare per qualche minuto.
Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare.
Aggiustate di sale e pepe, aggiungete il passato e il brodo.
Abbassate la fiamma e lasciate cuocere coperto per almeno 90 minuti o fintanto che il brodo si sarà assorbito e il passato risulterà cremoso.
Lasciare raffreddare, conservate in frigo per una notte, quindi mangiatele calde il giorno seguente.
Con questo piatto partecipo al concorso dedicato all'Enogastronomia "Esploratori del Gusto".
Partecipare è semplice. Mi è bastato realizzare una ricetta da abbinare al Pinot Grigio Valdadige Doc e inserirla nel minisito dedicato al concorso.
Tra le 100 ricette più votate un'apposita giuria selezionerà le 12 ricette ritenute migliori che riceveranno un frullatore Artisan ed una bottiglia Magnum di Prosecco Santa Margherita.
I 12 "esploratori del gusto" selezionati saranno invitati ad un evento Santa Margherita dove un'altra giuria selezionerà le 3 migliori ricette in assoluto.
I vincitori di questa fase riceveranno un robot da cucina Artisan completo di accessori per fare il pane e una bottiglia da 3 litri di Pinot Grigio Santa Margherita.Inoltre, tra tutti coloro che voteranno almeno una volta una ricetta saranno estratti a sorte 4 vincitori che riceveranno un Waffle Baker Artisan.
C'è tempo fino al 10 giugno 2010!
Votate la mia ricetta QUI!!!!!!!!!!!!!!
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