TORTA CON FARINA DI CASTAGNE PERE E CIOCCOLATO
Ingredienti:
2 uova
100 gr di zucchero
2 vasetti di yogurt bianco di soia vegetale senza lattosio
200 gr di farina di castagna
1/2 bustina di lievito
un pizzico di sale
1/2 tazza di latte vegetale senza lattosio
2 pere
una manciata di biscotti secchi ai cereali
una manciata di gocce di cioccolato fondente vegana
In una terrina ho mescolato le uova, lo zucchero, lo yogurt, la farina, il lievito, il sale e il latte se necessario.
Il composto dovrà risultare molto cremoso.
Ho messo il composto in uno stampo per dolci imburrato.
A parte ho tagliato a bocconcini le pere molto mature che ho mescolato con i biscotti sbriciolati grossolanamente
e le gocce di cioccolato.
Ho riversato le pere con cioccolato e biscotti su tutta la superficie del composto e quindi posto in forno a 180° per
40 minuti circa.
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