Zucca in forno ripassata in padella

ZUCCA IN FORNO RIPASSATA IN PADELLA

Ingredienti:

1 zucca

olio evo

sale

rosmarino

timo

salvia

erba cipollina

gorgonzola dopo senza lattosio <0,01

Ho lavato esternamente e accuratamente la zucca e tagliata in 4 parti e quindi pulita.

Ho posto ciascuna parte in un foglio di alluminio e condito con un filo d'olio, sale, rosmarino, timo e salvia.

Ho chiuso ciascun cartoccio e cotto in forno a 180° per quasi un'ora.

Ho lasciato quindi raffreddare la zucca, privata della pelle, tagliata a cubotti e fatta saltare in padella con un filo d'olio ed erba cipollina. Ho lasciato insaporire, quindi aggiustato di sale e a fuoco spento, prima di servire ho aggiunto dei ciuffetti di formaggio.

Vi consiglio di mangiarla calda così il formaggio si scioglierà completamente.