Ingredienti:
100 gr di farina 0
25 gr di olio di semi di girasole
80 gr di zucchero
10 gr di scorza di limone
1/2 cucchiaino di zenzero
1/2 cucchiaino di cannella
30 gr di miele
1 uovo
1 cucchiaino di lievi di birra
per la glassa:
40 gr di acqua
250 gr di zucchero a velo
coloranti alimentari a piacere
In una planetaria inserire tutti gli ingredienti e lasciare impastare per 10 minuti. Togliere l'impasto dalla planetaria e con l'aiuto di altra farina stendere il composto ad uno spessore di circa 5 mm e fare i biscotti con gli stampini.
Cuocere in forno gia caldo a 180° per 8-10 minuti o fintanto che non saranno dorati su una placca rivestita di carta forno.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una grata.
A biscotti raffreddati, fare la glassa con lo zucchero e l'acqua calda e quindi divertirsi a piacere per decorare come meglio si desidera. Lasciare asciugare la glassa prima di mangiare i biscotti o sovrapporli.
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