GELATINE DI KARKADE'
Ingredienti (dose per 9/10 caramelle grandi)
50 ml di acqua bollente
1 cucchiaino di fiori di karkadè
1/2 cucchiaio di succo di limone
50 gr di zucchero
6 gr (3 fogli) di gelatina in fogli
zucchero semolato qb per impanare
Fare l'infuso con fiori di karkadè lasciandoli immersi in 50 ml di acqua bollente per 5 minuti e quindi filtrarlo in un pentolino. Aggiungere lo zucchero e il succo del limone e mettere sul fuoco e portare a bollore. Nel mentre, lasciare i fogli di gelatina immersi in acqua fredda per 5-10 minuti.
Quando lo sciroppo ha raggiunto il bollore, spegnere il fuoco, strizzare i fogli di gelatina e unirli all'infuso.
Versare il liquido in stampini di silicone e lasciare in frigo per almeno 2 ore.
Trascorso il tempo necessario perché le caramelle diventano gelatina, togliere dal frigo ed estrarre con molta delicatezza dagli stampini, quindi ripassare nello zucchero semolato e se no si consumano subito, lasciarle in frigo.
Che delizia! facili e golose, me le segno ;)
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