Ingredienti:
100 gr di cioccolato fondente vegano
150 gr di olio di semi
100 gr di farina
250 gr di zucchero
100 gr di frutta secca
1 fialetta di estratto di vaniglia
2 uova
cacao dolce in polvere x spolverare
Preparazione:
Fare fondere a bagnomaria il cioccolato con l'olio.
Togliere dal fuoco e incorporarvi lo zucchero di canna, le uova, la farina, l'estratto di vaniglia e la frutta secca spezzettata molto grossolanamente.
Versare il composto in una larga teglia imburrata e infarinata. Il composto, una volta steso, non deve risultare troppo alto o comunque, non superare i 2 cm.
Infornare a 170/180° per 40 minuti. Quindi lasciare raffreddare, suddividere in rettangoli e spolverare a piacere di cacao dolce.
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