Ingredienti:
380 ml di acqua
600 gr di farina 0
50 gr di fiocchi di patata (purè in busta)
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di olio evo
1 panetto di lievito di birra
Per realizzare questo pane ho messo tutto nella macchina per il pane, ma è facoltativo.
Ho inserito prima l'acqua, poi la farina con i fiocchi patate, il sale, lo zucchero, l'olio e il panetto di burro e scelto il programma di solo impasto con lievitazione.
In alternativa si può impastare tutto a mano con l'unica eccezione di fare sciogliere il lievito in poca acqua.
Una volta fatto lievitare ho trasferito l'impasto in uno stampo per plumcake e lasciato lievitare ancora per un paio d'orette al massimo.
Infine ho cotto il pane a 180° per 25 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento