Ingredienti:
225 gr di cioccolato etra-fondente/vegano
55 gr di olio di semi
100 gr di zucchero
2 uova
210 gr di farina
un pizzico di sale
mezzo cucchiaino di bicarbonato
i semi di 2 bacelli di vaniglia
zucchero a velo
Tritare grossolanamente il cioccolato. Sciogliere il cioccolato a bagno maria con l'olio.
A parte, sbattere con una frusta le uova con lo zucchero e incorporare velocemente il cioccolato fuso nel burro.
Aggiungere ora la farina setacciata con il biarbonato e il sale e amalgamare bene il tutto.
Porre il recipiente in frigo per almeno 2 ore.
Accendere il forno a 180°, disporre un pò di zucchero a velo in un piatto e con il composto raffreddato, formare delle palline di circa 3 cm di diametro. Infarinarle con abbondante zucchero a velo e adagiare in una teglia per forno coperta di carta forno a una distanza di almeno 5 cm le une dalle altre.
Infornare per 10 minuti e una volta sfornate, lasciare raffreddare su una griglia o un ripiano di marmo.
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